
CHEF PROFILE
西野 泰規
1984年 | (株)キャラバンコンフェクショナリー 入社 |
フローラ洋菓子店 | |
レストラン クレッセント 勤務 | |
レストラン キャッスル 勤務 | |
1994年 | (株)クドウ洋菓子店高島屋店 チーフ |
(株)ドルチア チーフ | |
2019年 | (株)グランドルチェ チーフ |

CHEF PROFILE
久保 雅司
1985年 | レストラン クレッセント 勤務 |
1995年 | ラ・マーレ・ド・チャヤ 勤務 |
2009年 | (株)ドルチア チーフ |
2018年 | (株)グランドルチェ チーフ |