Pastry chef

CHEF PROFILE

西野 泰規

1984年 (株)キャラバンコンフェクショナリー 入社
フローラ洋菓子店
レストラン クレッセント 勤務
レストラン キャッスル 勤務
1994年 (株)クドウ洋菓子店高島屋店 チーフ
(株)ドルチア チーフ
2019年 (株)グランドルチェ チーフ

 

 

CHEF PROFILE

久保 雅司

1985年 レストラン クレッセント 勤務
1995年 ラ・マーレ・ド・チャヤ 勤務
2009年 (株)ドルチア チーフ
2018年 (株)グランドルチェ チーフ